Ποιες είναι οι ενώσεις που περιέχουν άνθρακα ως πρωτογενές δομικό άτομο;
* Η ικανότητα συγκόλλησης του άνθρακα: Ο άνθρακας έχει τέσσερα ηλεκτρόνια σθένους, επιτρέποντάς του να σχηματίσει τέσσερις ομοιοπολικούς δεσμούς. Αυτή η μοναδική ικανότητα επιτρέπει στον άνθρακα να συνδέεται με τον εαυτό του και άλλα στοιχεία (όπως το υδρογόνο, το οξυγόνο, το άζωτο και το θείο) για να σχηματίσουν μια τεράστια σειρά σύνθετων μορίων.
* Διαφορετικότητα δομών: Οι αλυσίδες άνθρακα μπορούν να είναι ευθείες, διακλαδισμένες ή κυκλικές. Μπορούν επίσης να σχηματίσουν διπλούς και τριπλούς δεσμούς, αυξάνοντας περαιτέρω τη δομική ποικιλομορφία.
* Λειτουργικές ομάδες: Οι οργανικές ενώσεις συχνά περιέχουν συγκεκριμένες ομάδες ατόμων που ονομάζονται λειτουργικές ομάδες (όπως ομάδες υδροξυλίου, καρβονυλίου, αμινο και καρβοξυλίου). Αυτές οι λειτουργικές ομάδες επηρεάζουν τις χημικές ιδιότητες και την αντιδραστικότητα του μορίου.
Παραδείγματα οργανικών ενώσεων:
* υδρογονάνθρακες: Οι ενώσεις που αποτελούνται αποκλειστικά από άνθρακα και υδρογόνο (π.χ. μεθάνιο, αιθάνιο, προπάνιο, βενζόλιο).
* υδατάνθρακες: Τα σάκχαρα, τα άμυλα και η κυτταρίνη, που αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.
* πρωτεΐνες: Μεγάλα βιομόρια απαραίτητα για τη ζωή, που αποτελούνται από αμινοξέα που συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς.
* Λιπίδια (λίπη και έλαια): Αποτελείται από γλυκερόλη και λιπαρά οξέα, σημαντικά για την αποθήκευση ενέργειας και τη δομή των κυττάρων.
* νουκλεϊνικά οξέα (DNA και RNA): Μεταφέρετε γενετικές πληροφορίες, αποτελούμενες από νουκλεοτίδια (ζάχαρη, φωσφορικό και αζώτα).
Σημαντική σημείωση: Ενώ ο άνθρακας είναι το πρωτογενές δομικό άτομο σε οργανικές ενώσεις, υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) θεωρείται ανόργανο ένωση επειδή δεν διαθέτει δεσμό άνθρακα-υδρογόνου.
