Γιατί η ζάχαρη θεωρείται οργανική ένωση;
* Περιέχει άνθρακα: Η ζάχαρη, όπως όλες οι οργανικές ενώσεις, είναι χτισμένη γύρω από μια σπονδυλική στήλη άνθρακα.
* συνήθως περιέχει υδρογόνο και οξυγόνο: Η ζάχαρη περιέχει επίσης άτομα υδρογόνου και οξυγόνου, τα οποία είναι κοινά σε οργανικά μόρια.
* που προέρχεται από ζωντανούς οργανισμούς: Ενώ ορισμένα σάκχαρα μπορούν να συντεθούν στα εργαστήρια, βρίσκονται κυρίως σε ζωντανούς οργανισμούς (φυτά και ζώα) και εμπλέκονται σε βασικές βιολογικές διεργασίες.
* σχηματίζει σύνθετες δομές: Τα μόρια ζάχαρης μπορούν να συνδεθούν μαζί για να σχηματίσουν σύνθετους υδατάνθρακες, όπως το άμυλο και η κυτταρίνη.
Αντίθετα, οι ανόργανες ενώσεις γενικά στερούνται σπονδυλικής στήλης άνθρακα και συνήθως βρίσκονται σε μη ζωντανά πράγματα όπως βράχια και ορυκτά.
Επομένως, η χημική σύνθεση της ζάχαρης, η βιολογική προέλευση και η ικανότητα να σχηματίζουν σύνθετες δομές χαρακτηρίζουν ως οργανική ένωση.
