Όταν η σακχαρόζη διαλύεται στο νερό πόσα μόρια διαλυμένης ουσίας προκύπτουν από κάθε μόριο στερεού διαλυμένου;
Όταν η σακχαρόζη (τραπέζι ζάχαρης) διαλύεται στο νερό, δύο Τα μόρια διαλελυμένης ουσίας προκύπτουν από κάθε μόριο στερεού διαλυμένου.
Εδώ είναι γιατί:
* Η σακχαρόζη είναι ένας δισακχαρίτης: Αυτό σημαίνει ότι αποτελείται από δύο απλούστερες μονάδες ζάχαρης:γλυκόζη και φρουκτόζη.
* Η διάλυση σπάει τον δεσμό: Όταν η σακχαρόζη διαλύεται στο νερό, ο δεσμός μεταξύ των μονάδων γλυκόζης και φρουκτόζης σπάει.
* μεμονωμένα μόρια: Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα μόριο γλυκόζης και ένα μόριο φρουκτόζης σε διάλυμα.
Έτσι, για κάθε μόριο σακχαρόζης που διαλύεται, παίρνετε ένα μόριο γλυκόζης και ένα μόριο φρουκτόζης, με αποτέλεσμα δύο μόρια διαλυμένης ουσίας.
