Λιπαρό οξύ με έναν ομοιοπολικό δεσμό;
* Δομή λιπαρών οξέων: Τα λιπαρά οξέα είναι μακρές αλυσίδες υδρογονανθράκων (άνθρακα και υδρογόνο) με καρβοξυλική ομάδα (-COOH) στο ένα άκρο.
* ομοιοπολικοί δεσμοί: Οι ομοιοπολικοί δεσμοί σχηματίζονται όταν τα άτομα μοιράζονται ηλεκτρόνια. Ο άνθρακας, η ραχοκοκαλιά των λιπαρών οξέων, μπορεί να σχηματίσει έως και τέσσερις ομοιοπολικούς δεσμούς.
* Πολλαπλά ομόλογα: Κάθε άτομο άνθρακα στην αλυσίδα υδρογονανθράκων ενός λιπαρού οξέος σχηματίζει τουλάχιστον δύο ομοιοπολικούς δεσμούς (σε άλλα άτομα άνθρακα ή υδρογόνα). Η καρβοξυλική ομάδα στο τέλος έχει αρκετούς ομοιοπολικούς δεσμούς (μεταξύ άνθρακα, οξυγόνου και υδρογόνου).
Επομένως, είναι αδύνατο για ένα λιπαρό οξύ να έχει μόνο έναν ομοιοπολικό δεσμό.
Είναι πιθανό να σκεφτείτε ένα απλούστερο μόριο σαν ένα μόνο άτομο άνθρακα που συνδέεται με ένα άτομο υδρογόνου (CH). Αυτό θα είχε έναν ομοιοπολικό δεσμό, αλλά δεν θα θεωρούσε λιπαρές οξύ.
