Ποιος σχετικά αδύναμος τύπος δεσμού βοηθά στη σταθεροποίηση της τρισδιάστατης δομής μεγάλα μόρια όπως οι πρωτεΐνες και το DNA;
Εδώ είναι γιατί:
* αδύναμο αλλά πολυάριθμες: Ενώ οι μεμονωμένοι δεσμοί υδρογόνου είναι σχετικά αδύναμοι, είναι πολυάριθμοι και συμβάλλουν συλλογικά στη συνολική σταθερότητα αυτών των μορίων.
* Ειδικότητα: Οι δεσμοί υδρογόνου σχηματίζονται μεταξύ συγκεκριμένων ατόμων, δημιουργώντας μια ακριβή διάταξη που υπαγορεύει το σχήμα του μορίου.
* Ευελιξία: Οι δεσμοί υδρογόνου μπορούν να σπάσουν και να μεταρρυθμιστούν σχετικά εύκολα, επιτρέποντας κάποια ευελιξία στη δομή του μορίου. Αυτό είναι σημαντικό για τις βιολογικές λειτουργίες, όπως η αναδίπλωση πρωτεϊνών και η αντιγραφή του DNA.
Παραδείγματα:
* Σε πρωτεΐνες , οι δεσμοί υδρογόνου σχηματίζονται μεταξύ των ατόμων της σπονδυλικής στήλης (Ν-Η και C =O) και των πλευρικών αλυσίδων αμινοξέων, συμβάλλοντας στο σχηματισμό άλφα-έλικας και βήτα-φύλλα.
* Στο DNA , οι δεσμοί υδρογόνου σχηματίζονται μεταξύ των αζωτούχων βάσεων συμπληρωματικών κλώνων, κρατώντας μαζί τη διπλή έλικα.
Άλλες αδύναμες αλληλεπιδράσεις που παίζουν επίσης ρόλο στη σταθεροποίηση αυτών των δομών περιλαμβάνουν:
* Van der Waals Δυνάμεις: Αυτά είναι αδύναμα, αξιοθέατα μικρής εμβέλειας μεταξύ των μορίων λόγω προσωρινών διακυμάνσεων στην κατανομή ηλεκτρονίων.
* Ιονικές αλληλεπιδράσεις: Αυτές είναι ηλεκτροστατικές αλληλεπιδράσεις μεταξύ των αντίθετα φορτισμένων ομάδων εντός του μορίου.
Ενώ αυτές οι αλληλεπιδράσεις είναι όλες ασθενέστερες από τους ομοιοπολικούς δεσμούς, είναι απαραίτητες για τη διατήρηση των περίπλοκων σχημάτων και λειτουργιών μεγάλων βιομόρων.
