Ποιοι δύο παράγοντες καθορίζουν το σημείο στο οποίο θα βράσει το υγρό;

Οι δύο κύριοι παράγοντες που καθορίζουν το σημείο βρασμού ενός υγρού είναι:

1. Διαμοριακές δυνάμεις: Όσο ισχυρότερες είναι οι διαμοριακές δυνάμεις (όπως η δέσμευση υδρογόνου, οι αλληλεπιδράσεις διπολικού-δίπολου ή οι δυνάμεις διασποράς του Λονδίνου) μεταξύ των μορίων, τόσο περισσότερη ενέργεια απαιτείται για να ξεπεραστούν αυτές οι δυνάμεις και η μετάβαση στην αέρια φάση. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα υψηλότερο σημείο βρασμού.

2. Εξωτερική πίεση: Η πίεση που περιβάλλει το υγρό επηρεάζει το σημείο βρασμού του. Η χαμηλότερη εξωτερική πίεση σημαίνει ότι απαιτείται λιγότερη πίεση για να ξεπεραστεί η ατμοσφαιρική πίεση και η μετάβαση σε ένα αέριο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το νερό βράζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία σε υψηλότερα υψόμετρα, όπου η ατμοσφαιρική πίεση είναι χαμηλότερη.

Συνοπτικά: Ισχυρότερες ενδομοριακές δυνάμεις και χαμηλότερη εξωτερική πίεση οδηγούν σε υψηλότερο σημείο βρασμού.