Που παγώνει ταχύτερα coke kool βοηθά ισχυρό αλμυρό νερό ή αδύναμο νερό;
* κατάθλιψη σημείου κατάψυξης: Ο κύριος παράγοντας εδώ είναι κάτι που ονομάζεται κατάθλιψη σημείων κατάψυξης. Αυτό σημαίνει ότι η προσθήκη διαλυμάτων (όπως η ζάχαρη σε οπτάνθρακα, σκόνη Kool-Aid ή αλάτι στο νερό) μειώνει τη θερμοκρασία στην οποία το διάλυμα θα παγώσει.
Ας σπάσουμε κάθε υγρό:
* Coke: Περιέχει ζάχαρη, η οποία θα μειώσει το σημείο κατάψυξης.
* kool-aid: Περιέχει ζάχαρη και συχνά κιτρικό οξύ, και τα δύο μειώνουν το σημείο κατάψυξης.
* Ισχυρό θαλασσινό νερό: Το αλάτι έχει ισχυρή επίδραση στην κατάθλιψη του σημείου κατάψυξης. Αυτό το διάλυμα θα παγώσει σε σημαντικά χαμηλότερη θερμοκρασία από το καθαρό νερό.
* Αδύναμο θαλασσινό νερό: Θα έχει χαμηλότερο σημείο κατάψυξης από το καθαρό νερό, αλλά όχι τόσο χαμηλό όσο το ισχυρό αλμυρό νερό.
* καθαρό νερό: Αυτό θα παγώσει στο πρότυπο 0 βαθμοί Κελσίου (32 βαθμοί Φαρενάιτ).
Συμπέρασμα:
Με βάση αυτό, εδώ είναι η παραγγελία από ταχύτερα έως πιο αργή κατάψυξη:
1. καθαρό νερό: Παγώνει ταχύτερα καθώς δεν έχει διαλυμένες ουσίες που μειώνουν το σημείο κατάψυξης.
2. Αδύναμο αλμυρό νερό: Παγώνει το επόμενο ταχύτερο, καθώς έχει λίγο αλάτι, αλλά λιγότερο από την ισχυρή λύση.
3. Coke και Kool-Aid: Αυτά θα παγώσουν σχετικά ομοίως, καθώς και οι δύο περιέχουν ζάχαρη (και το Kool-Aid έχει κάποιο οξύ). Θα παγώσουν πιο αργά από το αδύναμο αλμυρό νερό.
4. Ισχυρό θαλασσινό νερό: Παγώνει το πιο αργό, επειδή η υψηλή συγκέντρωση αλατιού καταστρέφει σημαντικά το σημείο κατάψυξης.
Σημαντική σημείωση: Αυτό προϋποθέτει ότι όλα τα υγρά είναι στην ίδια θερμοκρασία έναρξης. Εάν δεν είναι, το θερμότερο υγρό θα χρειαζόταν περισσότερο χρόνο για να παγώσει, ανεξάρτητα από το σημείο κατάψυξης.
