Τι είδους χημικές αντιδράσεις που απελευθερώνουν ενέργεια από τα σάκχαρα;
Εδώ είναι μια απλοποιημένη κατανομή:
1. Γλυκόλυση: Αυτό είναι το πρώτο στάδιο, που συμβαίνει στο κυτταρόπλασμα του κυττάρου. Η γλυκόζη χωρίζεται σε πυροσταφυλικό, παράγοντας μια μικρή ποσότητα ΑΤΡ (τριφωσφορική αδενοσίνη), το ενεργειακό νόμισμα του κυττάρου και το NADH (δινουκλεοτίδιο αδενίνης νικοτιναμίδης), ένας φορέας ηλεκτρονίων.
2. Κύκλος κιτρικού οξέος (κύκλος Krebs): Αυτό συμβαίνει στα μιτοχόνδρια. Το πυροσταφυλικό αναλύεται περαιτέρω, δημιουργώντας περισσότερα ΑΤΡ, NADH και FADH2 (δινουκλεοτίδιο αδενίνης φλαβίνης), άλλος φορέας ηλεκτρονίων.
3. Αλυσίδα μεταφοράς ηλεκτρονίων: Αυτό συμβαίνει επίσης στα μιτοχόνδρια. Τα NADH και FADH2 δίνουν ηλεκτρόνια, οδηγώντας μια αλυσιδωτή αντίδραση που τελικά παράγει μια μεγάλη ποσότητα ΑΤΡ.
Συνολικά, η κυτταρική αναπνοή μπορεί να συνοψιστεί ως:
γλυκόζη + οξυγόνο → διοξείδιο του άνθρακα + νερό + ενέργεια (ATP)
Τύποι χημικών αντιδράσεων:
* Οξείδωση: Τα σάκχαρα οξειδώνονται, πράγμα που σημαίνει ότι χάνουν ηλεκτρόνια.
* Μείωση: Το οξυγόνο μειώνεται, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζει ηλεκτρόνια.
* υδρόλυση: Τα μόρια νερού χρησιμοποιούνται για τη διάσπαση των δεσμών σε μόρια ζάχαρης.
Άλλοι τρόποι απελευθέρωσης ενέργειας από σάκχαρα:
* Ζύμωση: Πρόκειται για μια αναερόβια διαδικασία (δεν απαιτεί οξυγόνο) που μπορεί να συμβεί απουσία οξυγόνου. Αποδίδει λιγότερη ενέργεια από την κυτταρική αναπνοή.
* καύση: Το Burning Sugars απελευθερώνει την ενέργεια ως θερμότητα και φως.
Συνοπτικά: Η κυτταρική αναπνοή είναι ο πρωταρχικός τρόπος που τα κύτταρα εξάγουν ενέργεια από τα σάκχαρα μέσω μιας σειράς αντιδράσεων οξείδωσης και μείωσης. Είναι μια πολύπλοκη διαδικασία που περιλαμβάνει πολλαπλά βήματα και παράγει ATP ως τελικό ενεργειακό προϊόν.
