Τι κάνει το νερό όξινο;

Το ίδιο το νερό είναι όχι όξινο . Θεωρείται στην πραγματικότητα ουδέτερη στην κλίμακα pH, με ρΗ 7.

Εδώ είναι γιατί:

* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα ή την αλκαλικότητα ενός διαλύματος. Κυμαίνεται από 0 έως 14, με:

* 0-6 είναι όξινη

* 7 είναι ουδέτερη

* 8-14 είναι αλκαλικό (ή βασικό)

* Ιόντα υδρογόνου: Η οξύτητα προσδιορίζεται από τη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) σε ένα διάλυμα. Όσο περισσότερα ιόντα Η+, τόσο πιο όξινο είναι το διάλυμα.

* Ισορροπία του νερού: Το καθαρό νερό περιέχει μια πολύ μικρή ποσότητα ιόντων Η+ και μια ίση ποσότητα ιόντων υδροξειδίου (ΟΗ-). Αυτά τα ιόντα σχηματίζονται μέσω της διαδικασίας αυτο-ιονισμού των μορίων νερού, όπου ένα μόριο νερού χωρίζεται σε Η+ και ΟΗ-. Αυτή η ισορροπία έχει ως αποτέλεσμα ένα ουδέτερο pH.

Τι κάνει το νερό όξινο;

Το νερό μπορεί να γίνει όξινο όταν προστίθενται ουσίες που απελευθερώνουν ιόντα Η+. Για παράδειγμα:

* οξέα: Τα οξέα όπως το υδροχλωρικό οξύ (HCL) δίνουν εύκολα ιόντα Η+ σε διάλυμα, καθιστώντας το όξινο νερό.

* διοξείδιο του άνθρακα: Όταν το διοξείδιο του άνθρακα διαλύεται στο νερό, σχηματίζει ανθρακικό οξύ (H2CO3), το οποίο απελευθερώνει ιόντα Η+, μειώνοντας το ρΗ. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο το βρόχινο νερό γίνεται ελαφρώς όξινο.

Έτσι, ενώ το καθαρό νερό είναι ουδέτερο, μπορεί να γίνει όξινο εάν υπάρχουν άλλες ουσίες που απελευθερώνουν ιόντα Η+.