Είναι η σόδα ψησίματος Nahco3 ιωνική ή ομοιοπολική ένωση;

Η σόδα ψησίματος (NAHCO₃) είναι μια ιονική ένωση . Εδώ είναι γιατί:

* Ιωνικές ενώσεις μορφή όταν ένα μέταλλο (όπως το νάτριο, na) δεσμεύεται με μη μέταλλο (όπως το υδρογόνο, το h, το άνθρακα, το c και το οξυγόνο, o).

* νάτριο (na) είναι ένα μέταλλο, ενώ το υδρογόνο (Η), ο άνθρακας (c) και το οξυγόνο (o) είναι μη μέταλλα.

* Σε σόδα ψησίματος, το νάτριο χάνει ένα ηλεκτρόνιο για να σχηματίσει ένα θετικό ιόν (Na+) και η ομάδα διττανθρακικού (Hco₃-) κερδίζει ένα ηλεκτρόνιο για να γίνει αρνητικά φορτισμένο.

* Η ηλεκτροστατική έλξη μεταξύ αυτών των αντίθετα φορτισμένων ιόντων είναι αυτό που συγκρατεί την ένωση.

Key Takeaway: Η παρουσία ενός μετάλλου (νάτριο) στην ένωση δείχνει ότι είναι ιοντική.