Ποιοι δύο παράγοντες καθορίζουν το σημείο στο οποίο θα βράσει ένα υγρό;

Οι δύο κύριοι παράγοντες που καθορίζουν το σημείο βρασμού ενός υγρού είναι:

1. Διαμοριακές δυνάμεις: Όσο ισχυρότερες είναι οι δυνάμεις της έλξης μεταξύ μορίων (όπως οι δεσμοί υδρογόνου, οι αλληλεπιδράσεις διπολικής-δίπολης ή οι δυνάμεις διασποράς του Λονδίνου), τόσο περισσότερη ενέργεια απαιτείται για να τις χωρίσουν και να μεταβεί σε αέρια κατάσταση. Αυτό σημαίνει ότι τα υγρά με ισχυρότερες διαμοριακές δυνάμεις έχουν υψηλότερα σημεία βρασμού.

2. Ατμοσφαιρική πίεση: Η βρασμό εμφανίζεται όταν η πίεση ατμών ενός υγρού ισούται με την περιβάλλουσα ατμοσφαιρική πίεση. Σε υψηλότερα υψόμετρα, όπου η ατμοσφαιρική πίεση είναι χαμηλότερη, τα υγρά θα βράζουν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα υγρά μόρια πρέπει να ξεπεράσουν λιγότερη πίεση για να ξεφύγουν από την αέρια φάση.