Πώς τα περισσότερα υγρά γίνονται όταν αλλάζουν σε ένα στερεό;
Εδώ είναι γιατί:
* Κρυσταλλική δομή: Όταν ένα υγρό ψύχεται, τα μόρια του επιβραδύνουν και χάνουν ενέργεια. Αυτό τους επιτρέπει να οργανώσουν τον εαυτό τους σε ένα πολύ διατεταγμένο, επαναλαμβανόμενο μοτίβο που ονομάζεται κρυσταλλικό πλέγμα. Αυτή η δομή δίνει στους κρυστάλλους το χαρακτηριστικό σχήμα και τις ιδιότητές τους.
* Παραδείγματα: Το νερό παγώνει σε πάγο, που είναι ένα κρυσταλλικό στερεό. Το αλάτι, η ζάχαρη και τα μέταλλα είναι όλα παραδείγματα ουσιών που σχηματίζουν κρυστάλλους όταν στερεοποιούνται.
* Εξαιρέσεις: Όχι όλα τα στερεά είναι κρυσταλλικά. Ορισμένα υγρά, όπως το γυαλί ή το κερί, δροσερά τόσο γρήγορα ώστε τα μόρια τους να μην έχουν χρόνο να οργανώσουν τον εαυτό τους σε ένα κρυσταλλικό πλέγμα. Αντ 'αυτού, στερεοποιούνται σε μια πιο διαταραγμένη, άμορφη δομή.
