Βάζετε βανίλια σε οπτάνθρακα χημική ή φυσική αλλαγή;
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Το εκχύλισμα βανίλιας είναι απλά αναμεμειγμένο στον οπτάνθρακα. Τα μόρια βανίλιας διασκορπίζονται σε όλο το υγρό, αλλά δεν αντιδρούν χημικά με τον οπτάνθρακα για να δημιουργήσουν νέες ουσίες.
* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Θα μπορούσατε ενδεχομένως να διαχωρίσετε τη βανίλια από τον οπτάνθρακα χρησιμοποιώντας τεχνικές όπως εξάτμιση ή διήθηση.
* Η βανίλια διατηρεί τις ιδιότητές της: Η γεύση βανίλιας εξακολουθεί να υπάρχει μέσα στον οπτάνθρακα, δεν έχει τροποποιηθεί χημικά.
Χημικές αλλαγές περιλαμβάνουν το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές ιδιότητες. Παραδείγματα θα κάλυπταν ξύλο (σχηματίζοντας τέφρα, καπνό και αέρια) ή ψήσιμο κέικ (αλλάζοντας τα συστατικά σε μια νέα, σταθερή μορφή).
