Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ φυσικών και χημικών αλλαγών;
Φυσικές αλλαγές
* Ορισμός: Μεταβολές στη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά όχι στη χημική της σύνθεση.
* Παραδείγματα:
* πάγος τήξης: Το στερεό νερό (πάγος) μετατρέπεται σε υγρό νερό (νερό), αλλά ο χημικός τύπος (H₂O) παραμένει ο ίδιος.
* Νερό βρασμού: Το υγρό νερό γίνεται υδρατμός, αλλά η χημική σύνθεση παραμένει αμετάβλητη.
* Χαρτί κοπής: Αλλάζετε το μέγεθος και το σχήμα του χαρτιού, αλλά το χημικό του μακιγιάζ παραμένει το ίδιο.
* Διάλυση ζάχαρης σε νερό: Τα μόρια ζάχαρης διασκορπίζονται στο νερό, αλλά δεν αλλάζουν τη χημική τους δομή.
* Χαρακτηριστικά:
* Συνήθως αναστρέψιμο (μπορεί συχνά να αντιστραφεί με μεταβαλλόμενες συνθήκες).
* Συχνά περιλαμβάνουν αλλαγές στην κατάσταση της ύλης (στερεό, υγρό, αέριο).
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες.
Χημικές αλλαγές
* Ορισμός: Οι αλλαγές που περιλαμβάνουν το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές συνθέσεις.
* Παραδείγματα:
* καύση ξύλου: Το ξύλο αντιδρά με οξυγόνο, παράγοντας τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Οι αρχικές ουσίες (ξύλο και οξυγόνο) μετατρέπονται σε διαφορετικές ουσίες.
* Σίδερο σκουριάς: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά), μια νέα ουσία με διαφορετικές ιδιότητες.
* ψήσιμο ένα κέικ: Τα συστατικά όπως το αλεύρι, τα αυγά και η ζάχαρη υφίστανται χημικές αντιδράσεις για να δημιουργήσουν μια νέα ουσία, το κέικ.
* Χωρίς φαγητό: Τα μόρια των τροφίμων χωρίζονται σε απλούστερα μόρια με χημικές αντιδράσεις.
* Χαρακτηριστικά:
* Συνήθως μη αναστρέψιμο (συχνά δύσκολο ή αδύνατο να αντιστραφεί).
* Συχνά περιλαμβάνουν αλλαγές στην ενέργεια (θερμότητα που απελευθερώνεται ή απορροφάται).
* Δημιουργούνται νέες ουσίες με διαφορετικές ιδιότητες.
Εδώ είναι μια χρήσιμη αναλογία:
Σκεφτείτε ένα παζλ.
* Φυσική αλλαγή: Λαμβάνοντας το παζλ και το βάζοντας πίσω μαζί. Έχετε ακόμα τα ίδια κομμάτια (ίδια χημική σύνθεση), αλλά απλά αναδιαμορφώνεται.
* Χημική αλλαγή: Λαμβάνοντας τα κομμάτια του παζλ και χρησιμοποιώντας τα για να χτίσετε κάτι εντελώς διαφορετικό (όπως ένα birdhouse). Έχετε δημιουργήσει ένα νέο αντικείμενο με διαφορετικές ιδιότητες και διαφορετική σύνθεση.
