Πώς μπορείτε να πείτε εάν ένα μείγμα είναι κολλοειδές;
Κατανόηση κολλοειδών
Τα κολλοειδή είναι μείγματα όπου μια ουσία διασκορπίζεται ομοιόμορφα σε όλο το άλλο. Τα διασκορπισμένα σωματίδια είναι μεγαλύτερα από αυτά σε ένα διάλυμα (όπως το αλάτι στο νερό), αλλά μικρότερα από αυτά σε μια εναιώρημα (όπως η άμμος στο νερό). Εδώ είναι τα βασικά χαρακτηριστικά:
* Μέγεθος σωματιδίων: Τα κολλοειδή σωματίδια είναι συνήθως μεταξύ 1 νανομέτρου και 1 μικρομέτρου σε διάμετρο.
* εμφάνιση: Τα κολλοειδή συχνά εμφανίζονται συννεφιασμένα ή αδιαφανή, αλλά τα διασκορπισμένα σωματίδια είναι πολύ μικρά για να φαίνονται μεμονωμένα με γυμνό μάτι.
* σταθερότητα: Τα κολλοειδή είναι συνήθως σταθερά, πράγμα που σημαίνει ότι τα διασκορπισμένα σωματίδια δεν θα εγκατασταθούν με την πάροδο του χρόνου.
* Effect Tyndall: Τα κολλοειδή διασκορπίζουν το φως, κάνοντας μια δέσμη φωτός ορατή καθώς περνάει μέσα από αυτά. Αυτό είναι γνωστό ως το αποτέλεσμα Tyndall.
Πώς να ταυτοποιήσετε ένα κολλοειδές
1. Οπτική επιθεώρηση:
- Αναζητήστε μια συννεφιασμένη ή αδιαφανή εμφάνιση, αλλά όχι εντελώς αδιαφανή σαν μια ανάρτηση.
- Εάν το μίγμα εμφανίζεται ομοιογενές (ομοιόμορφο) αλλά όχι εντελώς διαφανές, θα μπορούσε να είναι κολλοειδές.
2. Effect Tyndall:
- Λάστε μια ισχυρή δέσμη φωτός (όπως ένας φακός) μέσα από το μείγμα.
- Εάν η δέσμη φωτός είναι ορατή καθώς διέρχεται από το μείγμα, αυτό υποδηλώνει την παρουσία κολλοειδών σωματιδίων που διασκορπίζουν το φως.
3. Σταθερότητα:
- Παρατηρήστε το μείγμα με την πάροδο του χρόνου.
- Εάν τα διασκορπισμένα σωματίδια δεν εγκατασταθούν ή διαχωρίζονται, υποστηρίζει τη δυνατότητα ενός κολλοειδούς.
Παραδείγματα κολλοειδών
* γάλα: Τα σταγονίδια λίπους διασκορπίζονται στο νερό
* ομίχλη: Τα σταγονίδια νερού διασκορπίζονται στον αέρα
* jello: Ζελατίνη διασκορπισμένο σε νερό
* βαφή: Χρωστικές διασκορπισμένες σε υγρό
* αίμα: Τα κύτταρα διασκορπίζονται στο πλάσμα
Σημαντική σημείωση: Δεν είναι όλα τα συννεφιασμένα μείγματα είναι κολλοειδή. Ορισμένες αναστολές, όπως το λασπώδες νερό, μπορούν επίσης να εμφανιστούν συννεφιασμένα. Ωστόσο, οι αναστολές θα εγκατασταθούν με την πάροδο του χρόνου και τα σωματίδια τους θα είναι ορατά κάτω από ένα μικροσκόπιο.
