Γιατί είναι δυνατόν να διαχωριστούν μείγματα υγρών με βρασμό;
* σημείο βρασμού: Κάθε υγρό έχει μια συγκεκριμένη θερμοκρασία στην οποία αλλάζει από υγρό σε αέριο (ατμός). Αυτό ονομάζεται σημείο βρασμού.
* Διαφορετικά σημεία βρασμού: Τα υγρά σε ένα μείγμα συνήθως έχουν διαφορετικά σημεία βρασμού.
* απόσταξη: Αυτή η διαδικασία εκμεταλλεύεται τη διαφορά στα σημεία βρασμού. Το μείγμα θερμαίνεται. Το υγρό με το κάτω σημείο βρασμού θα εξατμιστεί πρώτα.
* συμπύκνωση: Ο ατμός στη συνέχεια ψύχθηκε και συμπυκνώνεται πίσω σε ένα υγρό, διαχωρίζοντάς τον από το αρχικό μίγμα.
* Επαναλάβετε τη διαδικασία: Εάν το μείγμα περιέχει περισσότερα από δύο υγρά, η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί για να διαχωριστεί κάθε συστατικό.
Παράδειγμα:
Φανταστείτε ένα μείγμα νερού και αλκοόλ. Το νερό βράζει στους 100 ° C, ενώ το αλκοόλ βράζει στους 78 ° C. Εάν θερμαίνετε το μείγμα, το αλκοόλ θα εξατμιστεί πρώτα. Ο ατμός μπορεί να συλλεχθεί και να συμπυκνωθεί, αφήνοντας το νερό πίσω στο αρχικό δοχείο.
Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως απόσταξη και είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη τεχνική για τον διαχωρισμό μιγμάτων υγρών στη χημεία και σε διάφορες βιομηχανίες.
