Γιατί η διάλυση του αλατιού στο νερό θα θεωρηθεί φυσική αλλαγή;
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Τα μόρια αλατιού (NaCl) και νερού (H₂O) παραμένουν τα ίδια, απλά αναδιαμορφώθηκαν. Το αλάτι απλά διασπάται στα ιόντα του (Na⁺ και CL⁻) που στη συνέχεια περιβάλλεται από μόρια νερού.
* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Μπορείτε εύκολα να ανακτήσετε το αλάτι εξατμίζοντας το νερό. Το αλάτι θα κρυσταλλωθεί πίσω, δείχνοντας ότι η αρχική ουσία δεν άλλαξε θεμελιωδώς.
* Η χημική σύνθεση του αλατιού και του νερού παραμένει η ίδια: Δεν υπάρχει χημική αντίδραση. Τα μόρια αλατιού και νερού απλώς αλληλεπιδρούν φυσικά.
Αντίθετα, μια χημική αλλαγή περιλαμβάνει το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, η καύση ξύλου είναι μια χημική αλλαγή επειδή περιλαμβάνει το σχηματισμό τέφρας, διοξειδίου του άνθρακα και άλλων νέων ουσιών.
Εδώ είναι μια απλή αναλογία:
Φανταστείτε ότι έχετε ένα παζλ αποτελούμενο από διαφορετικά έγχρωμες κομμάτια. Η διάλυση του αλατιού στο νερό είναι σαν να παίρνετε το παζλ χωριστά στα μεμονωμένα κομμάτια του. Δεν έχετε αλλάξει το χρώμα ή το σχήμα οποιουδήποτε από τα κομμάτια, τα έχετε μόλις χωρίσει. Μπορείτε να επαναφέρετε ξανά το παζλ (με την εξάτμιση του νερού), αποδεικνύοντας ότι δεν έχετε αλλάξει μόνιμα το ίδιο το παζλ.
