Τα ιόντα είναι υδρόφιλα ή υδρόφοβα και γιατί;
* πολικότητα: Τα μόρια του νερού είναι πολικά, που σημαίνει ότι έχουν θετικό και αρνητικό τέλος λόγω της ανομοιόμορφης κατανομής των ηλεκτρονίων. Τα ιόντα, εξ ορισμού, φέρουν μια χρέωση (είτε θετική είτε αρνητική). Αυτή η διαφορά φόρτισης επιτρέπει στα ιόντα να σχηματίζουν ηλεκτροστατικές αλληλεπιδράσεις (έλξη ή απέκταση) με τα πολικά μόρια νερού.
* δεσμός υδρογόνου: Τα μόρια του νερού μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με ιόντα. Τα μερικώς θετικά άτομα υδρογόνου στο νερό προσελκύονται από αρνητικά φορτισμένα ιόντα και τα μερικώς αρνητικά άτομα οξυγόνου στο νερό προσελκύονται από θετικά φορτισμένα ιόντα.
Συνοπτικά: Η ηλεκτροστατική έλξη μεταξύ των φορτισμένων ιόντων και των πολικών μορίων νερού, καθώς και της ικανότητας σχηματισμού δεσμών υδρογόνου, καθιστά τα ιόντα υδρόφιλα.
