Τι είδους αλλαγή αναμιγνύει τη σόδα και τον οπτάνθρακα;
* Εξέλιξη αερίου: Η σόδα ψησίματος είναι μια βάση, ενώ ο οπτάνθρακα είναι όξινος λόγω του ανθρακικού οξέος (H2CO3) που διαλύεται σε αυτό. Όταν αναμιγνύουν, αντιδρούν για να παράγουν αέριο διοξειδίου του άνθρακα (CO2), που προκαλεί την ανατροπή.
* Νέος σχηματισμός ουσιών: Η αντίδραση σχηματίζει νέες ουσίες, συμπεριλαμβανομένου του ανθρακικού νατρίου (NA2CO3), του νερού (H2O) και του διοξειδίου του άνθρακα (CO2). Τα αρχικά συστατικά (σόδα ψησίματος και οπτάνθρακα) δεν υπάρχουν πλέον στις αρχικές τους μορφές.
δείκτες κλειδιού μιας χημικής αλλαγής:
* Σχηματισμός αερίου: Το fizzing είναι ένα σαφές σημάδι της παραγωγής αερίου.
* Σχηματισμός ενός ίζημα: Αν και δεν είναι ορατή σε αυτή την αντίδραση, ένα ίζημα θα μπορούσε ενδεχομένως να σχηματιστεί εάν το διάλυμα είναι αρκετά συμπυκνωμένο.
* Αλλαγή χρώματος ή οσμής: Μπορεί να παρατηρήσετε μια μικρή αλλαγή στο χρώμα ή την οσμή του μείγματος.
* Ενεργειακή απελευθέρωση ή απορρόφηση: Η αντίδραση μπορεί να απελευθερώσει μια μικρή ποσότητα θερμότητας (εξωθερμική), αλλά δεν είναι πολύ αισθητή.
Ως εκ τούτου, η ανάμειξη σόδα ψησίματος και οπτάνθρακα είναι μια χημική αλλαγή επειδή περιλαμβάνει το σχηματισμό νέων ουσιών και την απελευθέρωση αερίου.
