Πώς λειτουργεί ένας ανθρακωτής σόδα;
1. Πηγή CO2: Το Carbonator χρησιμοποιεί μια πηγή με συμπιεσμένο αέριο CO2, που συνήθως αποθηκεύεται σε έναν επαναπτισμένο κύλινδρο ή κασέτα.
2. Ρύθμιση πίεσης: Το αέριο CO2 ρυθμίζεται σε συγκεκριμένη πίεση, συνήθως περίπου 60-80 psi, ανάλογα με το επιθυμητό επίπεδο ανθρακούχου.
3. Πρόσληψη νερού: Το Carbonator αντλεί νερό από μια δεξαμενή ή απευθείας από τη βρύση.
4. Διαδικασία ανθρακούχου: Το αέριο CO2 υπό πίεση εγχέεται στο νερό υπό πίεση. Αυτό αναγκάζει το αέριο CO2 να διαλυθεί στο νερό, δημιουργώντας ανθρακωρυχεία.
5. Ανάμιξη και διάλυση: Το νερό και το CO2 αναμειγνύονται μαζί, επιτρέποντας στο αέριο CO2 να διαλύεται ομοιόμορφα σε όλο το νερό.
6. Ψύξη (προαιρετικό): Ορισμένοι Carbonators διαθέτουν επίσης μηχανισμό ψύξης για να κρυώσουν το ανθρακούχο νερό για ένα αναζωογονητικό ποτό.
7. Διανομή: Το ανθρακούχο νερό στη συνέχεια διανέμεται σε γυαλί ή μπουκάλι.
Τύποι Carbonators σόδας:
* Sodastream: Αυτά είναι οικιακά carbonators που συνήθως χρησιμοποιούν επαναπληρωτές κασέτες CO2.
* Εμπορικά Carbonators: Μεγαλύτερα συστήματα που χρησιμοποιούνται σε εστιατόρια και μπαρ που μπορούν να ανθίσουν μεγάλους όγκους νερού.
* DIY Carbonators: Μερικοί ενθουσιώδες δημιουργούν τα δικά τους συστήματα ανθρακούχου χρησιμοποιώντας μια κουζίνα πίεσης ή άλλες μεθόδους DIY.
Παράγοντες που επηρεάζουν τον ανθρακωρύχο:
* πίεση CO2: Η υψηλότερη πίεση έχει ως αποτέλεσμα μεγαλύτερη διάλυση CO2, οδηγώντας σε υψηλότερη ανθρακωρυχεία.
* Θερμοκρασία νερού: Το ψυχρότερο νερό απορροφά περισσότερο αέριο CO2.
* Ώρα: Όσο περισσότερο το αέριο CO2 έρχεται σε επαφή με το νερό, τόσο περισσότερο διαλύεται το CO2.
Σημείωση: Οι Carbonators δεν προσθέτουν γεύση στο νερό. Μπορείτε να προσθέσετε τα δικά σας αρώματα, σιρόπια ή χυμούς μετά τη διαδικασία ανθρακούχου για να δημιουργήσετε τα δικά σας ποτά σόδας.
