Ποιο είναι το pH ενός υγρού;
* 0 είναι το πιο όξινο
* 7 είναι ουδέτερη
* 14 είναι το πιο αλκαλικό
Εδώ είναι μια κατανομή:
* οξέα έχουν pH μικρότερο από 7. Περιέχουν υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+). Παραδείγματα περιλαμβάνουν χυμό λεμονιού, ξύδι και οξύ στομάχου.
* ουδέτερες ουσίες έχουν ρΗ 7. Περιέχουν ίση συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) και ιόντων υδροξειδίου (ΟΗ-). Παραδείγματα περιλαμβάνουν καθαρό νερό και αίμα.
* Αλκαλικές (ή βασικές) ουσίες έχουν ρΗ μεγαλύτερο από 7. Περιέχουν υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων υδροξειδίου (OH-). Παραδείγματα περιλαμβάνουν σόδα ψησίματος, σαπούνι και λευκαντικό.
Παράγοντες που επηρεάζουν το ph:
* Ο τύπος ουσίας: Οι διαφορετικές ουσίες έχουν διαφορετικές τιμές ρΗ.
* Συγκέντρωση: Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση ενός οξέος ή της βάσης, τόσο πιο ακραίο ρΗ.
* Θερμοκρασία: Η θερμοκρασία μπορεί να επηρεάσει τον ιονισμό των οξέων και των βάσεων, επηρεάζοντας έτσι το ρΗ.
Μέτρηση pH:
Το ρΗ μπορεί να μετρηθεί χρησιμοποιώντας:
* PH Χαρτί: Το παρόν έγγραφο αλλάζει το χρώμα ανάλογα με το pH του διαλύματος.
* μετρητής pH: Αυτή η ηλεκτρονική συσκευή παρέχει μια ακριβέστερη ανάγνωση του pH.
Σημασία του pH:
Το pH είναι σημαντικό σε πολλές πτυχές της ζωής μας, συμπεριλαμβανομένου:
* Ανθρώπινη Υγεία: Το ρΗ του αίματος μας και άλλων σωματικών υγρών ρυθμίζεται σφιχτά.
* Γεωργία: Το ρΗ του εδάφους επηρεάζει την ανάπτυξη των φυτών.
* Βιομηχανία: Το PH παίζει ρόλο σε πολλές βιομηχανικές διεργασίες, όπως η παραγωγή τροφίμων, η επεξεργασία νερού και η χημική παραγωγή.
* Περιβάλλον: Το pH των υδάτινων σωμάτων μπορεί να επηρεάσει την υδρόβια ζωή.
