Το νερό έχει σημείο βρασμού 100 C ενώ χλωριούχο νάτριο 1465 c. Ποιες είναι οι δύο παραπάνω ουσίες πιο πτητικές;
μεταβλητότητα αναφέρεται στην τάση μιας ουσίας να εξατμίζεται ή να εξατμίζεται σε μια δεδομένη θερμοκρασία.
* Κάτω σημείο βρασμού =υψηλότερη μεταβλητότητα: Οι ουσίες με χαμηλότερα σημεία βρασμού εξατμίζονται πιο εύκολα.
Δεδομένου ότι το νερό έχει πολύ χαμηλότερο σημείο βρασμού (100 ° C) από το χλωριούχο νάτριο (1465 ° C), είναι πολύ πιο πτητικό.