Πώς παρασκευάζεται το αλάτι από το θαλασσινό νερό;
1. Εξάτμιση:
* Ηλιακή εξάτμιση: Αυτή είναι η παλαιότερη και πιο συνηθισμένη μέθοδος. Το θαλασσινό νερό αντλείται σε μεγάλες ρηχές λίμνες που ονομάζονται "λίμνες εξάτμισης". Η θερμότητα του ήλιου προκαλεί εξατμισμό του νερού, αφήνοντας πίσω του ένα συμπυκνωμένο διάλυμα άλμης (αλμυρό νερό). Καθώς εξατμίζεται περισσότερο νερό, η άλμη παίρνει ακόμα πιο αλατισμένη.
* Εξάτμιση κενού: Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιεί θερμότητα και χαμηλή πίεση για να επιταχύνει τη διαδικασία εξάτμισης. Το θαλασσινό νερό θερμαίνεται σε θάλαμο κενού, προκαλώντας το να βράσει σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Το εξατμισμένο νερό στη συνέχεια συμπυκνώνεται και συλλέγεται, αφήνοντας πίσω την συγκεντρωμένη άλμη.
2. Κρυσταλλοποίηση:
* Δεξαμενές κρυστάλλωσης: Στη συνέχεια, η συμπυκνωμένη άλμη μεταφέρεται σε μεγάλες ρηχές δεξαμενές. Καθώς η άλμη συνεχίζει να εξατμίζεται, το αλάτι αρχίζει να κρυσταλλώνεται από το διάλυμα. Οι κρύσταλλοι αλατιού εγκαθίστανται στο κάτω μέρος της δεξαμενής.
* Φυγοκεντρήματα: Σε ορισμένες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται φυγοκεντρητές για τον διαχωρισμό των κρυστάλλων αλατιού από το υπόλοιπο διάλυμα άλμης.
3. Συγκομιδή:
* Το κρυσταλλωμένο άλας στη συνέχεια συλλέγεται από τις δεξαμενές ή τις φυγοκεντρήσεις.
* Το συγκομισμένο αλάτι συχνά πλένεται και ξηραίνεται για να απομακρυνθεί οι ακαθαρσίες.
4. Διύψωση (προαιρετικό):
* Για το επιτραπέζιο αλάτι, το συγκομισμένο αλάτι υφίσταται περαιτέρω διεργασίες διύλισης. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν:
* λείανση: Το αλάτι είναι αλεσμένο σε ένα επιθυμητό μέγεθος.
* ιωδία: Το ιώδιο προστίθεται στο επιτραπέζιο αλάτι για την πρόληψη της ανεπάρκειας ιωδίου.
* Πράκτορες κατά της λήψης: Αυτά εμποδίζουν το αλάτι να συσσωρεύονται μαζί.
Συνοπτικά, η διαδικασία παραγωγής αλατιού από το θαλασσινό νερό περιλαμβάνει:
1. Εξάτμιση: Συγκεντρώνοντας το θαλασσινό νερό αφαιρώντας το νερό.
2. Κρυστάλλωση: Σχηματίζοντας κρυστάλλους αλατιού από τη συμπυκνωμένη άλμη.
3. Συγκομιδή: Συλλογή του κρυσταλλωμένου αλατιού.
4. Επεξεργασία του αλατιού για συγκεκριμένες χρήσεις.
