Ποια ιδιότητα του νερού κάνει τα πράγματα να διαλύονται;

Η ιδιότητα του νερού που κάνει τα πράγματα να διαλύονται είναι η πολικότητα .

Εδώ είναι γιατί:

* Τα μόρια νερού είναι πολικά: Αυτό σημαίνει ότι έχουν ένα ελαφρώς θετικό τέλος (κοντά στα άτομα υδρογόνου) και ένα ελαφρώς αρνητικό άκρο (κοντά στο άτομο οξυγόνου).

* Πολλές ουσίες είναι επίσης πολικές: Αυτές οι ουσίες έχουν περιοχές θετικού και αρνητικού φορτίου.

* όπως διαλύεται όπως: Οι πολικές ουσίες προσελκύονται από άλλες πολικές ουσίες. Το θετικό τέλος ενός μορίου νερού θα προσελκύεται από το αρνητικό άκρο ενός άλλου μορίου και αντίστροφα. Αυτό το αξιοθέατο βοηθά στη διάσπαση των δεσμών μέσα στην ουσία που διαλύεται, επιτρέποντάς της να αναμειγνύεται με το νερό.

με απλούστερους όρους: Το νερό δρα σαν ένα μικροσκοπικό μαγνήτη και απομακρύνει τα μόρια άλλων πολικών ουσιών, επιτρέποντάς τους να εξαπλωθούν και να διαλύονται.

Παράδειγμα: Το αλάτι (NaCl) είναι μια πολική ουσία. Τα θετικά ιόντα νατρίου (Na+) προσελκύονται από το αρνητικό άκρο των μορίων του νερού, ενώ τα αρνητικά ιόντα χλωριδίου (Cl-) προσελκύονται από το θετικό τέλος. Αυτό το αξιοθέατο διασπά τους κρυστάλλους αλατιού, επιτρέποντάς τους να διαλύονται στο νερό.