Μια αντίδραση που ενώνει δύο μόρια και απελευθερώνει ένα μόριο νερού;
Αυτή είναι μια κλασική περιγραφή μιας σύνθεσης αφυδάτωσης αντίδραση.
Εδώ είναι μια κατανομή:
* αφυδάτωση: Η αντίδραση περιλαμβάνει την απομάκρυνση ενός μορίου νερού.
* Σύνθεση: Δύο μικρότερα μόρια συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν ένα μεγαλύτερο μόριο.
Παράδειγμα:
Ο σχηματισμός ενός δισακχαρίτη (όπως η σακχαρόζη) από δύο μονοσακχαρίτες (όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη).
* γλυκόζη + φρουκτόζη → σακχαρόζη + h₂o
Σε αυτή την αντίδραση, ένα μόριο νερού απομακρύνεται από τα μόρια γλυκόζης και φρουκτόζης, επιτρέποντάς τους να ενώσουν και να σχηματίσουν σακχαρόζη.
