Ποια τρόφιμα είναι βάσεις οξέων ή ουδέτερες;
οξέα
* φρούτα: Λεμόνια, λάμματα, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, φράουλες, βακκίνια, βακκίνια, σμέουρα, μήλα, σταφύλια
* λαχανικά: Ντομάτες, σπανάκι, σπαράγγια, μπρόκολο, κουνουπίδι
* Γαλακτοκομικά: Γιαούρτι, τυρί, γάλα
* κόκκοι: Λευκό ρύζι, λευκό ψωμί
* κρέας: Βόειο κρέας, κοτόπουλο, χοιρινό, ψάρι
* Άλλο: Ξίδι, καφές, τσάι, αλκοόλ
βάσεις (αλκαλικό)
* φρούτα: Μπανάνες, αβοκάντο, πεπόνια, ημερομηνίες
* λαχανικά: Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (Kale, σπανάκι, μαρούλι Romaine), μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, σπαράγγια, αγγούρι, καρότα, σέλινο
* όσπρια: Φασόλια, φακές, μπιζέλια
* Κάρτα και σπόροι: Αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια, ηλιόσπορους, σπόρους chia
* Άλλο: Νερό, μεταλλικό νερό, νερό καρύδας
ουδέτερη
* Λάδια: Ελαιόλαδο, λάδι αβοκάντο, λάδι καρύδας
* αλάτι
Σημαντικές σημειώσεις:
* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα και την αλκαλικότητα. Το 0 είναι εξαιρετικά όξινο, το 7 είναι ουδέτερο και το 14 είναι εξαιρετικά αλκαλικό.
* Body ph: Ενώ τα τρόφιμα επηρεάζουν το pH των ούρων και του σάλιο σας, δεν αλλάζει σημαντικά το pH του αίματός σας, το οποίο ρυθμίζεται στενά από το σώμα σας.
* δίαιτες "οξέος-αλκαλικής": Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν την ιδέα ότι η αλλαγή της διατροφής σας για την αύξηση της αλκαλικότητας θα βελτιώσει την υγεία σας.
* ισορροπία: Είναι σημαντικό να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει τόσο όξινα όσο και αλκαλικά τρόφιμα.
Γιατί αυτό έχει σημασία;
* πέψη: Το στομάχι παράγει οξύ στομάχου για να σπάσει τα τρόφιμα. Ορισμένα όξινα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν καούρα ή παλινδρόμηση οξέος σε άτομα με ευαίσθητα στομάχια.
* απορρόφηση θρεπτικών ουσιών: Ορισμένα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται καλύτερα σε ένα όξινο περιβάλλον, ενώ άλλα απορροφώνται καλύτερα σε ένα αλκαλικό περιβάλλον.
* συνολική υγεία: Μια ισορροπημένη διατροφή με ποικιλία τροφίμων είναι σημαντική για την καλή υγεία.
Εάν έχετε ανησυχίες για την υγεία, είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο.
