Ποιος είναι ο σκοπός της φαινόλης κόκκινου ή βρωμισόλης μωβ σε σωλήνα ζύμωσης;

Η φαινόλη κόκκινη και η βρωμισόλη μοβ είναι και οι δύο δείκτες pH που χρησιμοποιούνται σε σωλήνες ζύμωσης. Ο σκοπός τους είναι να δείχνουν οπτικά εάν η ζύμωση έχει συμβεί μεταβάλλοντας το χρώμα ανάλογα με την οξύτητα του μέσου.

Δείτε πώς λειτουργεί:

* ζύμωση είναι μια μεταβολική διαδικασία όπου οι μικροοργανισμοί διασπούν τα σάκχαρα απουσία οξυγόνου, παράγοντας οργανικά οξέα ως υποπροϊόντα.

* φαινόλη κόκκινο είναι κόκκινο σε ουδέτερα ή ελαφρώς αλκαλικά διαλύματα, αλλά μετατρέπεται σε κίτρινα σε όξινα διαλύματα.

* Βρωτσόλη Μωβ είναι μοβ σε ουδέτερα ή ελαφρώς αλκαλικά διαλύματα, αλλά μετατρέπεται σε κίτρινα σε όξινα διαλύματα.

Επομένως, εάν ένας σωλήνας ζύμωσης που περιέχει διάλυμα ζάχαρης και ένας από αυτούς τους δείκτες δείχνει μια αλλαγή χρώματος σε κίτρινο, δείχνει ότι έχει πραγματοποιηθεί ζύμωση.

Πώς χρησιμοποιείται:

1. Μια μικρή ποσότητα του δείκτη ρΗ προστίθεται σε ένα σωλήνα ζύμωσης που περιέχει διάλυμα ζάχαρης.

2. Ο σωλήνας ενοφθαλμίζεται με τον μικροοργανισμό ενδιαφέροντος.

3. Ο σωλήνας επωάζεται.

4. Εάν εμφανιστεί ζύμωση, οι μικροοργανισμοί θα παράγουν οξέα, μειώνοντας το ρΗ του διαλύματος.

5. Ο δείκτης pH θα αλλάξει χρώμα, υποδεικνύοντας ότι έχει συμβεί ζύμωση.

Συνοπτικά:

* Η φαινόλη κόκκινη και βρωμισόλη μοβ είναι δείκτες pH που αλλάζουν το χρώμα σε απόκριση σε αλλαγές στην οξύτητα.

* Χρησιμοποιούνται σε σωλήνες ζύμωσης για να ανιχνεύσουν οπτικά την παραγωγή οξέων από μικροοργανισμούς.

* Μια αλλαγή χρώματος από κόκκινο/μοβ σε κίτρινο δείχνει ότι έχει συμβεί ζύμωση.