Πώς σχηματίζεται νιτρώδες;
Φυσικό σχηματισμό:
* νιτροποίηση: Αυτή είναι η πιο κοινή φυσική διαδικασία. Τα νιτροποιητικά βακτήρια μετατρέπουν την αμμωνία (NH₃) σε νιτρώδες (NO₂⁻) ως ενδιάμεσο βήμα στον κύκλο του αζώτου.
* Αυτό συμβαίνει σε περιβάλλοντα εδάφους και νερού, ειδικά όταν η οργανική ύλη αποσυντίθεται.
* Lightning: Τα συμβάντα υψηλής ενέργειας, όπως ο κεραυνός, μπορούν να μετατρέψουν το αέριο του ατμοσφαιρικού αζώτου (N₂) σε οξείδια αζώτου (NOX), τα οποία στη συνέχεια μπορούν να αντιδράσουν με νερό για να σχηματίσουν νιτρώδη.
σχηματισμός που προκαλείται από τον άνθρωπο:
* καύση: Η καύση ορυκτών καυσίμων απελευθερώνει το Nox στην ατμόσφαιρα. Αυτά τα NOx μπορούν να αντιδράσουν με νερό για να σχηματίσουν νιτρώδη.
* Βιομηχανικές διαδικασίες: Ορισμένες βιομηχανικές διεργασίες, όπως η παραγωγή λιπασμάτων και εκρηκτικών, απελευθερώνουν επίσης το NOX στο περιβάλλον.
* Διατήρηση τροφίμων: Τα νιτρώδη προστίθενται σκόπιμα σε μερικά επεξεργασμένα κρέατα (όπως το μπέικον, το λουκάνικο και τα ζεστά σκυλιά) ως παράγοντας σκλήρυνσης. Βοηθά στη διατήρηση του κρέατος και του δίνει το χαρακτηριστικό του ροζ χρώμα. Ωστόσο, τα υψηλά επίπεδα νιτρωδών μπορεί να είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία.
Εδώ είναι μια απλοποιημένη κατανομή της διαδικασίας νιτροποίησης:
1. Η αμμωνία (NH₃) οξειδώνεται σε νιτρώδη (NO₂⁻) από βακτήρια:
* νιτροζομόνα Τα βακτήρια διαδραματίζουν βασικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία.
* Αυτό το βήμα απαιτεί οξυγόνο.
2. Νιτρώδη (NO₂⁻) οξειδώνεται περαιτέρω σε νιτρικά (NO₃⁻):
* nitrobacter Τα βακτήρια είναι υπεύθυνα για αυτό το βήμα.
* Αυτό το βήμα απαιτεί επίσης οξυγόνο.
Συνολικά, ο σχηματισμός νιτρωδών είναι μια πολύπλοκη διαδικασία που επηρεάζεται τόσο από φυσικές όσο και από τις ανθρώπινες δραστηριότητες. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον κύκλο του αζώτου και μπορεί να έχει θετικές και αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία.
