Το υδροχλωρικό οξύ αντιδρά με το κιτρικό οξύ;
Εδώ είναι γιατί:
* Το υδροχλωρικό οξύ είναι ένα ισχυρό οξύ. Αυτό σημαίνει ότι διαχωρίζεται πλήρως σε ιόντα Η+ και Cl-ions σε διάλυμα.
* Το κιτρικό οξύ είναι ένα αδύναμο οργανικό οξύ. Διαχωρίζεται μόνο εν μέρει σε διάλυμα, απελευθερώνοντας μια μικρή ποσότητα ιόντων Η+.
* Και τα δύο οξέα είναι δότες πρωτονίων Ωστόσο, η διαφορά στη δύναμή τους σημαίνει ότι το ισχυρότερο οξύ (HCl) θα δώσει πιο εύκολα τα πρωτόνια του.
* Η αντίδραση θα ήταν δυσμενής. Για να συμβεί μια αντίδραση, πρέπει να υπάρξει κινητήρια δύναμη. Σε αυτή την περίπτωση, η αντίδραση θα ήταν μια αντίδραση οξέος-βάσης, αλλά η αντίδραση ενός ισχυρού οξέος με αδύναμο οξύ θα ήταν δυσμενής λόγω της διαφοράς στις δυνατότητες δωρεάς πρωτονίων.
Αντί να αντιδρούν, το υδροχλωρικό οξύ απλά θα πρωτονώνει τα ιόντα κιτρικού (C6H5O73-) που υπάρχουν στο διάλυμα, σχηματίζοντας κιτρικό οξύ Αυτό είναι ουσιαστικά μια μεταφορά πρωτονίων και το συνολικό ρΗ του διαλύματος θα μειωθεί.
Σημαντική σημείωση: Η ανάμιξη συμπυκνωμένου υδροχλωρικού οξέος και κιτρικού οξέος μπορεί να είναι ακόμα επικίνδυνη λόγω της απελευθέρωσης της θερμότητας και της διαβρωτικής φύσης των οξέων.
