Τι είναι το PH και ποια επίπεδα αντιπροσωπεύουν βάση οξέος;

Τι είναι το ph;

Το pH σημαίνει " p ower of h Ydrogen ". Είναι ένα μέτρο της οξύτητας ή της αλκαλικότητας ενός διαλύματος. Είναι μια κλίμακα από 0 έως 14, με:

* 0 είναι το πιο όξινο (υψηλή συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου, Η+)

* 7 είναι ουδέτερη (ίση συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου και υδροξειδίου)

* 14 είναι το πιο αλκαλικό (υψηλή συγκέντρωση ιόντων υδροξειδίου, OH-)

Σκεφτείτε το σαν ένα φάσμα, με όξινα διαλύματα στο ένα άκρο και αλκαλικές λύσεις από την άλλη.

οξύ έναντι βάσης:

* οξέα έχετε ένα ph κάτω από 7 . Συνήθως δοκιμάζουν ξινή, μπορούν να αντιδράσουν με μέταλλα και μπορούν να μετατρέψουν το μπλε χαρτί με κόκκινο χαρτί.

* βάσεις έχετε ένα ph πάνω από 7 . Συνήθως δοκιμάζουν πικρή, αισθάνονται ολισθηρές και μπορούν να γυρίσουν το κόκκινο χαρτί μπλε.

Εδώ είναι μερικά παραδείγματα:

* όξινη: Χυμός λεμονιού (ρΗ 2.0), ξύδι (ρΗ 2,4), οξύ στομάχου (ρΗ 1,5-3,5)

* ουδέτερη: Καθαρό νερό (ρΗ 7.0)

* Αλκαλικό: Σόδα ψησίματος (ρΗ 9,0), αμμωνία (ρΗ 11,5), λευκαντικό (ρΗ 12,5)

Σημασία του pH:

Το PH είναι κρίσιμο σε πολλούς τομείς, όπως:

* Βιολογία: Η διατήρηση του pH του αίματος και άλλων σωματικών υγρών είναι απαραίτητη για την κατάλληλη σωματική λειτουργία.

* Χημεία: Η κατανόηση του pH είναι ζωτικής σημασίας σε αντιδράσεις, τιτλοδοτήσεις και άλλες χημικές διεργασίες.

* Περιβάλλον: Το pH του εδάφους και του νερού μπορεί να επηρεάσει τη ζωή των φυτών και των ζώων.

* Τρόφιμα &ποτό: Το pH των τροφίμων και των ποτών επηρεάζει τη γεύση, τη συντήρηση και την ασφάλεια.

Μέτρηση pH:

Το ρΗ μπορεί να μετρηθεί χρησιμοποιώντας:

* PH Χαρτί: Οι λωρίδες χαρτιού εμποτίζονται με βαφή δείκτη που αλλάζει το χρώμα ανάλογα με το pH του διαλύματος.

* μετρητές pH: Ηλεκτρονικές συσκευές που μετρούν το ηλεκτρικό δυναμικό ενός διαλύματος, το οποίο σχετίζεται με το ρΗ.

Η κατανόηση του pH είναι θεμελιώδης σε πολλούς τομείς και μας βοηθά να κατανοήσουμε τη φύση των λύσεων και τον αντίκτυπό τους στον κόσμο γύρω μας.