Ποια χημικά είναι το νερό Seltzer;

Το νερό Seltzer είναι ουσιαστικά μόνο ανθρακούχο νερό . Είναι κατασκευασμένο από τη διάλυση διοξείδιο του άνθρακα (CO2) αέριο σε νερό υπό πίεση.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* νερό (H2O): Το κύριο συστατικό, προφανώς.

* διοξείδιο του άνθρακα (CO2): Αυτό δίνει στον Seltzer το fizz και το πικάντικο γεύμα του. Διαλύεται στο νερό, δημιουργώντας ανθρακικό οξύ (H2CO3), το οποίο συμβάλλει στην οξύτητα.

Δεν υπάρχουν άλλες χημικές ουσίες σε απλό νερό Seltzer. Ωστόσο, ορισμένες μάρκες μπορούν να προσθέσουν ιχνοστοιχεία ορυκτών για γεύση, όπως διττανθρακικό νάτριο, διττανθρακικό κάλιο, θειικό μαγνήσιο ή χλωριούχο ασβέστιο. Αυτές οι προσθήκες παρατίθενται συνήθως στην ετικέτα.

Θυμηθείτε, το νερό Seltzer είναι διαφορετικό από τη σόδα. Η σόδα περιέχει ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά, εκτός από το διοξείδιο του άνθρακα.