Είναι η διαλυτότητα φυσική ή χημική αλλαγή;
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Όταν μια ουσία διαλύεται, απλά διασπάται σε μικρότερα σωματίδια και διασκορπίζεται σε όλο τον διαλύτη. Η χημική σύνθεση της διαλυμένης ουσίας και του διαλύτη παραμένει αμετάβλητη.
* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Η διάλυση είναι συχνά αναστρέψιμη. Συνήθως μπορείτε να ανακτήσετε την αρχική ουσία με εξάτμιση του διαλύτη.
* Δεν σχηματίζονται ή σχηματίζονται χημικοί δεσμοί: Η διαλυτότητα περιλαμβάνει διαμοριακές δυνάμεις μεταξύ της διαλυμένης ουσίας και του διαλύτη, όχι του σπασίματος ή του σχηματισμού χημικών δεσμών.
Παράδειγμα: Όταν η ζάχαρη διαλύεται στο νερό, τα μόρια ζάχαρης απλά απλώνονται και περιβάλλονται από μόρια νερού. Η ίδια η ζάχαρη δεν αλλάζει χημικά. Μπορείτε να ανακτήσετε τη ζάχαρη με την εξάτμιση του νερού.
