Είναι το NaCl είναι διαλυτό σε φρουκτόζη;

Όχι, το NaCl (χλωριούχο νάτριο, επιτραπέζιο αλάτι) δεν είναι διαλυτό σε φρουκτόζη. Εδώ είναι γιατί:

* Το NaCl είναι μια ιοντική ένωση: Διαλύεται σε πολικούς διαλύτες όπως το νερό επειδή τα θετικά και τα αρνητικά ιόντα στο NaCl προσελκύονται από τα αντίθετα φορτισμένα άκρα των μορίων νερού.

* Η φρουκτόζη είναι ζάχαρη: Είναι ένα μη πολικό μόριο, που σημαίνει ότι δεν έχει σημαντικό θετικό ή αρνητικό διαχωρισμό φορτίου.

Κανόνας διαλυτότητας: "Όπως διαλύεται." Οι πολικοί διαλύτες διαλύουν τις πολικές διαλυμένες ουσίες και οι μη πολικοί διαλύτες διαλύουν μη πολικές διαλυμένες ουσίες.

Δεδομένου ότι το NaCl είναι πολική και η φρουκτόζη είναι μη πολική, δεν είναι συμβατά για διάλυση.