Είναι η ενυδάτωση φυσική ή χημική αλλαγή;
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Όταν μια ουσία είναι ενυδατωμένη, απλώς απορροφά μόρια νερού. Η χημική σύνθεση της ίδιας της ουσίας παραμένει αμετάβλητη. Για παράδειγμα, όταν η ζάχαρη διαλύεται στο νερό, εξακολουθεί να είναι ζάχαρη (σακχαρόζη) και νερό (H₂O).
* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Μπορείτε συνήθως να αντιστρέψετε τη διαδικασία ενυδάτωσης αφαιρώντας το νερό, όπως μέσω της εξάτμισης ή της ξήρανσης.
* Δεν σχηματίζονται ή σχηματίζονται χημικοί δεσμοί: Η ενυδάτωση περιλαμβάνει την αλληλεπίδραση των μορίων νερού με την ουσία, αλλά όχι τον σχηματισμό νέων χημικών δεσμών.
Παραδείγματα ενυδάτωσης:
* Διάλυση αλατιού στο νερό
* Προσθήκη νερού σε ξηρό τσιμέντο για να φτιάξετε σκυρόδεμα
* Απορρόφηση υγρασίας από τον αέρα από ένα σφουγγάρι
Αντίθετα, μια χημική αλλαγή περιλαμβάνει:
* Ο σχηματισμός νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές συνθέσεις
* Το σπάσιμο και το σχηματισμό χημικών δεσμών
* Η αλλαγή είναι συνήθως μη αναστρέψιμη ή δύσκολο να αντιστραφεί.
