Γιατί το νερό δεν ταξινομείται ως μείγμα;
* Μείγματα σχηματίζονται όταν δύο ή περισσότερες ουσίες συνδυάζονται φυσικά. Μπορούν να διαχωριστούν με φυσικά μέσα όπως η διήθηση, η εξάτμιση ή ο μαγνητισμός. Οι ουσίες σε ένα μείγμα διατηρούν τις μεμονωμένες ιδιότητές τους.
* ενώσεις σχηματίζονται όταν δύο ή περισσότερα στοιχεία συνδυάζονται χημικά σε σταθερή αναλογία. Η προκύπτουσα ένωση έχει εντελώς νέες ιδιότητες διαφορετικές από τα συστατικά της.
Το νερό (h₂o) είναι μια ένωση επειδή:
* σχηματίζεται από τον χημικό συνδυασμό δύο στοιχείων: Υδρογόνο (Η) και οξυγόνο (Ο).
* Τα στοιχεία βρίσκονται σε σταθερή αναλογία: Δύο άτομα υδρογόνου συνδυάζονται με ένα άτομο οξυγόνου.
* Το νερό έχει διαφορετικές ιδιότητες από το υδρογόνο και το οξυγόνο: Το νερό είναι υγρό σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ το υδρογόνο και το οξυγόνο είναι αέρια. Έχει επίσης ένα μοναδικό σημείο βρασμού, σημείο κατάψυξης και πυκνότητα.
Δεν μπορείτε να διαχωρίσετε το νερό σε υδρογόνο και οξυγόνο με απλά φυσικά μέσα. Χρειάζεστε ηλεκτρόλυση, χημική διαδικασία, για να σπάσετε τους χημικούς δεσμούς που συγκρατούν τα στοιχεία μαζί.
