Το αλμυρό νερό στεγνώσει για να αφήσει κρυστάλλους;
* εξάτμιση: Όταν εξατμίζεται το αλμυρό νερό, τα μόρια του νερού μετατρέπονται σε ατμό και αφήνουν πίσω το διαλυμένο αλάτι.
* Κρυστάλλωση: Το υπόλοιπο αλάτι δεν καθόταν μόνο εκεί ως σωρό σκόνης. Καθώς το νερό εξατμίζεται, τα μόρια αλατιού γίνονται πιο συγκεντρωμένα. Αρχίζουν να μπαίνουν ο ένας στον άλλο και, κάτω από τις σωστές συνθήκες, οργανώνονται σε ένα κανονικό, επαναλαμβανόμενο μοτίβο που ονομάζεται κρυσταλλικό πλέγμα.
* σχήμα κρυστάλλου: Το σχήμα των κρυστάλλων εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του τύπου αλατιού, του ρυθμού εξάτμισης και της παρουσίας ακαθαρσιών. Το κοινό τραπέζι αλάτι (χλωριούχο νάτριο) σχηματίζει τυπικά κυβικούς κρυστάλλους.
Εδώ είναι αυτό που συμβαίνει στην πράξη:
* Εξάτμιση μικρής κλίμακας: Εάν αφήσετε μια μικρή ποσότητα αλμυρού νερού να στεγνώσει σε ένα πιάτο, πιθανότατα θα δείτε μια κρούστα από αλάτι, η οποία μπορεί να έχει κάποια ορατά κρύσταλλα.
* Εξάτμιση μεγαλύτερης κλίμακας: Σε φυσικά περιβάλλοντα, όπως διαμερίσματα αλατιού, μεγάλες ποσότητες αλμυρού νερού εξατμίζονται με την πάροδο του χρόνου. Αυτό δημιουργεί τεράστιες αποθέσεις κρυστάλλων αλατιού, οι οποίες μπορούν να εξορύσσονται για βιομηχανική χρήση.
Σημαντική σημείωση: Οι κρύσταλλοι θα σχηματίζονται μόνο αν υπάρχει αρκετό αλάτι διαλυμένο στο νερό για να φτάσουν το σημείο κορεσμού. Εάν το νερό είναι πολύ αραιό, το άλας θα αφήσει απλά πίσω από ένα λεπτό φιλμ καθώς το νερό εξατμίζεται.
