Γιατί το H2CO διαλυτό σε λάδι;

Το H2CO (φορμαλδεΰδη) δεν είναι Διαλυτά σε λάδι. Εδώ είναι γιατί:

* Polar vs. Nonpolar: Τα έλαια είναι γενικά μη πολικές ουσίες, που σημαίνει ότι έχουν ισορροπημένη κατανομή ηλεκτρονίων. Η φορμαλδεΰδη (H2CO) είναι ένα πολικό μόριο λόγω της διαφοράς στην ηλεκτροαρνητικότητα μεταξύ ατόμων άνθρακα, οξυγόνου και υδρογόνου.

* "Όπως διαλύεται όπως": Ο κανόνας για τη διαλυτότητα είναι "σαν να διαλύεται." Τα πολικά μόρια διαλύονται σε πολικούς διαλύτες (όπως το νερό) και τα μη πολικά μόρια διαλύονται σε μη πολικούς διαλύτες (όπως το πετρέλαιο).

Γιατί η φορμαλδεΰδη είναι διαλυτή στο νερό:

* Η φορμαλδεΰδη μπορεί να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού. Αυτή η ισχυρή αλληλεπίδραση επιτρέπει στη διαλυτή φορμαλδεΰδη στο νερό.

Συνοπτικά: Η φορμαλδεΰδη είναι πολική, καθιστώντας την διαλυτή σε νερό (πολικό διαλύτη) και όχι διαλυτή σε λάδι (μη πολικό διαλύτη).