Τι διαλύει οργανικό και ανόργανο υλικό;
Οργανικά υλικά:
* νερό: Ένας καθολικός διαλύτης, ικανός να διαλύσει πολλά οργανικά μόρια, ειδικά εκείνα με πολικές λειτουργικές ομάδες (όπως σάκχαρα και αλκοόλες).
* οξέα: Τα ισχυρά οξέα όπως το υδροχλωρικό οξύ (HCl) μπορούν να διασπορίσουν ορισμένα οργανικά υλικά, ειδικά εκείνα που περιέχουν ανθρακικά ή διττανθρακικά.
* βάσεις: Οι ισχυρές βάσεις όπως το υδροξείδιο του νατρίου (NAOH) μπορούν επίσης να διασπάσουν τα οργανικά υλικά, συχνά μέσω σαπωνοποίησης (όπως το σαπούνι).
* ένζυμα: Οι βιολογικοί καταλύτες που στοχεύουν ειδικά και διασπούν συγκεκριμένα οργανικά μόρια (π.χ. ένζυμα στο πεπτικό σας σύστημα διασπούν τα τρόφιμα).
* Οργανικοί διαλύτες: Αυτές περιλαμβάνουν ενώσεις όπως αιθανόλη, ακετόνη και εξάνιο. Διαλύουν μη πολικά οργανικά μόρια, αλλά γενικά όχι ανόργανα.
ανόργανα υλικά:
* νερό: Διαλύει πολλές ιοντικές ενώσεις, ειδικά άλατα.
* οξέα: Τα ισχυρά οξέα μπορούν να διαλύσουν πολλά μέταλλα (π.χ., HCl διάλυμα σίδηρου) και μερικά μη μέταλλα.
* βάσεις: Οι ισχυρές βάσεις μπορούν να διαλύουν μερικά μέταλλα (π.χ., διαλύοντας NaOH αλουμίνιο).
* Οξειδωτικοί παράγοντες: Αυτές είναι ουσίες που μπορούν να προσθέσουν οξυγόνο σε άλλες ενώσεις, σπάζοντας τους. Παραδείγματα περιλαμβάνουν νιτρικό οξύ (HNO3) και χλώριο (CL2).
Σημαντικές σημειώσεις:
* Η διαλυτότητα είναι μια πολύπλοκη διαδικασία: Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν το αν θα διαλυθεί μια ουσία, συμπεριλαμβανομένης της θερμοκρασίας, της πίεσης και της παρουσίας άλλων ουσιών.
* Δεν όλα διαλύονται: Ορισμένα υλικά, όπως τα διαμάντια και τα πλαστικά, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στη διάλυση.
* "Διάλυση" μπορεί να σημαίνει διαφορετικά πράγματα: Μπορεί να περιλαμβάνει σπάσιμο χημικών δεσμών, σχηματισμό νέων ενώσεων ή απλά διασκορπισμένα σωματίδια σε έναν διαλύτη.
Συνοπτικά: Δεν υπάρχει ενιαία ουσία που να διαλύει όλα τα οργανικά και ανόργανα υλικά. Η καλύτερη προσέγγιση είναι να εξεταστούν οι συγκεκριμένες ιδιότητες των εν λόγω υλικών και να επιλέξετε τον κατάλληλο διαλύτη ή αντιδραστήριο.
