Είναι αλάτι ένα μείγμα ή καθαρό;

Το αλάτι (NaCl) είναι καθαρό Με την έννοια ότι είναι μια ενιαία χημική ένωση, ένας συνδυασμός νατρίου και χλωρίου.

Ωστόσο, το αλάτι που χρησιμοποιούμε στις κουζίνες μας είναι συνήθως όχι 100% καθαρό NaCl . Συχνά περιέχει μικρές ποσότητες άλλων ορυκτών και ακαθαρσιών, καθιστώντας το ένα μίγμα τεχνικά.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* καθαρό αλάτι (NaCl): Μια ένωση που σχηματίζεται από τη χημική σύνδεση ατόμων νατρίου και χλωρίου σε σταθερή αναλογία.

* Πίνακας αλάτι: Ένα μείγμα κυρίως NaCl, αλλά περιλαμβάνει επίσης ιχνοστοιχεία ιωδίου, παράγοντες αναστολής και άλλα ορυκτά.

Έτσι, ενώ το αλάτι είναι κατά κύριο λόγο μια καθαρή ένωση, το αλάτι που χρησιμοποιούμε στην καθημερινή μας ζωή είναι τεχνικά ένα μείγμα λόγω της παρουσίας αυτών των πρόσθετων συστατικών.