Ποιο είναι το χημικό όνομα ενός αντιοξειδωτικού;

Δεν υπάρχει ενιαίο χημικό όνομα για ένα αντιοξειδωτικό. Το "Antioxidant" περιγράφει μια λειτουργία , όχι μια συγκεκριμένη χημική ουσία.

Πολλές διαφορετικές ενώσεις μπορούν να δρουν ως αντιοξειδωτικά. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:

* Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)

* Βιταμίνη Ε (άλφα-τοκοφερόλη)

* βήτα-καροτένιο

* πολυφαινόλες (όπως αυτές που βρίσκονται στο πράσινο τσάι και τα μούρα)

* γλουταθειόνη

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το συγκεκριμένο χημικό όνομα θα διαφέρει ανάλογα με το πραγματικό αντιοξειδωτικό μόριο.