Ποιο είναι το μέτρο της διαλυτότητας;

Η διαλυτότητα είναι ένα μέτρο η μέγιστη ποσότητα μιας ουσίας που μπορεί να διαλύεται σε μια δεδομένη ποσότητα διαλύτη σε συγκεκριμένη θερμοκρασία και πίεση.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* ουσία: Το υλικό που διαλύεται (διαλυμένη ουσία).

* διαλύτης: Η ουσία που διαλύεται η ουσία στο (π.χ. νερό).

* Θερμοκρασία: Οι υψηλότερες θερμοκρασίες αυξάνουν γενικά τη διαλυτότητα για τα περισσότερα στερεά και αέρια.

* Πίεση: Η πίεση επηρεάζει κυρίως τη διαλυτότητα των αερίων. Η υψηλότερη πίεση αυξάνει τη διαλυτότητα των αερίων σε υγρά.

Για παράδειγμα, εάν λέμε ότι η ζάχαρη έχει διαλυτότητα 200 γραμμάρια ανά 100 ml νερού στους 25 ° C, αυτό σημαίνει ότι σε αυτή τη θερμοκρασία μπορούμε να διαλύουμε το μέγιστο των 200 γραμμάρια ζάχαρης σε 100 ml νερού πριν το διάλυμα είναι κορεσμένο.