Η οξύτητα επηρεάζει το σημείο βρασμού;

Η ίδια η οξύτητα δεν επηρεάζει άμεσα το σημείο βρασμού. Ωστόσο, η χημική δομή των όξινων ενώσεων μπορεί να επηρεάσει το σημείο βρασμού τους.

Εδώ είναι γιατί:

* δεσμός υδρογόνου: Τα ισχυρότερα οξέα, όπως τα καρβοξυλικά οξέα, συχνά έχουν υψηλότερα σημεία βρασμού λόγω της παρουσίας δεσμού υδρογόνου. Αυτοί οι δεσμοί υδρογόνου δημιουργούν ισχυρές διαμοριακές δυνάμεις, απαιτώντας περισσότερη ενέργεια για να σπάσουν και να ξεπεράσουν τα αξιοθέατα για να φτάσουν στο σημείο βρασμού.

* Μοριακό βάρος: Γενικά, τα βαρύτερα μόρια έχουν υψηλότερα σημεία βρασμού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχουν περισσότερα ηλεκτρόνια και μια μεγαλύτερη επιφάνεια, οδηγώντας σε ισχυρότερες δυνάμεις διασποράς του Λονδίνου μεταξύ των μορίων.

* διακλάδωση: Τα διακλαδισμένα μόρια τείνουν να έχουν χαμηλότερα σημεία βρασμού από τους ομολόγους τους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η διακλάδωση μειώνει την επιφάνεια για διαμοριακές αλληλεπιδράσεις, εξασθενίζοντας τις δυνάμεις που συγκρατούν τα μόρια μαζί.

Παράδειγμα:

* οξικό οξύ (CH3COOH) έχει υψηλότερο σημείο βρασμού από μεθανόλη (CH3OH) Παρά το γεγονός ότι έχει παρόμοια μοριακά βάρη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το οξικό οξύ μπορεί να σχηματίσει ισχυρότερους δεσμούς υδρογόνου λόγω της παρουσίας της ομάδας καρβοξυλίου.

Συνοπτικά:

* Η ίδια η οξύτητα δεν επηρεάζει άμεσα το σημείο βρασμού.

* Η χημική δομή των όξινων ενώσεων, ιδιαίτερα της ικανότητάς τους να σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου και το μοριακό τους βάρος, μπορούν να επηρεάσουν τα σημεία βρασμού τους.

* Είναι σημαντικό να εξεταστεί το συγκεκριμένο μόριο και τα δομικά του χαρακτηριστικά κατά τον προσδιορισμό του σημείου βρασμού του.