Ποιος είναι ο τύπος ελαϊκού οξέος;
Ακολουθεί μια κατανομή του τύπου:
* c₁₈: Υποδεικνύει 18 άτομα άνθρακα.
* h₃₄: Υποδεικνύει 34 άτομα υδρογόνου.
* o₂: Υποδεικνύει 2 άτομα οξυγόνου.
Το ελαϊκό οξύ είναι ένα ακόρεστο λιπαρό οξύ, που σημαίνει ότι έχει διπλό δεσμό μεταξύ των ατόμων άνθρακα στη δομή του. Είναι ένα κοινό συστατικό πολλών λιπών και ελαίων, συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου.