Γιατί οι ιδιότητες των νέων ενώσεων που δημιουργούνται από τη διαδικασία που καίει διαφορετικά που κατασκευάστηκαν από καύση;
1. Οι χημικές αντιδράσεις αλλάζουν τη διάταξη των ατόμων:
* Η καύση περιλαμβάνει την αντίδραση μιας ουσίας με οξυγόνο. Αυτή η αντίδραση αναδιατάζει τα άτομα της αρχικής ουσίας και του οξυγόνου σε νέους συνδυασμούς, σχηματίζοντας εντελώς διαφορετικά μόρια.
* Σκεφτείτε το σαν κτίριο με legos: Μπορείτε να δημιουργήσετε πολλές διαφορετικές δομές από το ίδιο σύνολο τούβλων Lego, αλλά κάθε δομή έχει μοναδικές ιδιότητες. Τα άτομα στην καύση είναι σαν τα τούβλα LEGO και οι ενώσεις που προκύπτουν είναι σαν τις δομές.
2. Νέες μορφές ομολόγων:
* Σε καύση, οι χημικοί δεσμοί είναι σπασμένοι και σχηματίζονται νέοι δεσμοί. Η ενέργεια που απελευθερώνεται στη διαδικασία σχηματισμού νέων ομολόγων είναι αυτό που κάνει τη φωτιά ζεστή.
* Διαφορετικοί δεσμοί έχουν διαφορετικά πλεονεκτήματα και χαρακτηριστικά. Αυτή η διαφορά στη συγκόλληση επηρεάζει τις ιδιότητες των νέων ενώσεων.
Παράδειγμα:καύση ξύλου
* Το ξύλο είναι κυρίως κατασκευασμένο από κυτταρίνη, σύνθετο υδατάνθρακα. Η κυτταρίνη αποτελείται από άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου.
* Όταν το ξύλο καίει, αντιδρά με οξυγόνο. Αυτή η αντίδραση σπάει τους δεσμούς στην κυτταρίνη και σχηματίζει νέους δεσμούς, δημιουργώντας διοξείδιο του άνθρακα (CO2), νερό (H2O) και τέφρα.
* Το διοξείδιο του άνθρακα είναι ένα αέριο, το νερό είναι υγρό και η τέφρα είναι στερεά. Αυτές οι ενώσεις έχουν πολύ διαφορετικές ιδιότητες από το αρχικό ξύλο.
Συνοπτικά:
Η καύση είναι μια χημική αντίδραση που μετατρέπει τις αρχικές ουσίες σε νέες ενώσεις με εντελώς διαφορετικές ιδιότητες. Τα άτομα αναδιαμορφώνονται, σχηματίζονται νέοι δεσμοί και οι ενώσεις που προκύπτουν έχουν διαφορετικά φυσικά και χημικά χαρακτηριστικά.
