Πόσα άτομα σε 1 θερμοειδές;
* Οι θερμίδες είναι ένα μέτρο ενέργειας. Αντιπροσωπεύουν την ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για την αύξηση της θερμοκρασίας του 1 γραμμάριου νερού κατά 1 βαθμού Κελσίου.
* Τα άτομα είναι τα δομικά στοιχεία της ύλης. Έχουν μάζα και όγκο.
Για να συνδέσουμε αυτές τις έννοιες, πρέπει να εξετάσουμε τη χημική σύνθεση της ουσίας που μετράται σε θερμίδες.
Εδώ είναι ένα απλοποιημένο παράδειγμα:
Φανταστείτε να καίνε ένα κομμάτι ξύλου. Η καύση απελευθερώνει ενέργεια, που μετράται σε θερμίδες. Το ξύλο αποτελείται από πολλά διαφορετικά άτομα (άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο κ.λπ.). Ο αριθμός των ατόμων στο ξύλο θα καθορίσει πόση ενέργεια απελευθερώνεται όταν καίγεται.
Για να υπολογίσετε τον αριθμό των ατόμων σε κάτι με συγκεκριμένο περιεχόμενο θερμίδων, θα χρειαστείτε:
1. Η συγκεκριμένη ουσία: Γνωρίζοντας ποια είναι η ουσία (π.χ. ξύλο, ζάχαρη, λίπος) σας επιτρέπει να καθορίσετε τον χημικό της τύπο.
2. Η χημική φόρμουλα: Αυτό σας λέει τους τύπους και τον αριθμό των ατόμων σε ένα μόριο της ουσίας.
3. Το θερμιδικό περιεχόμενο: Αυτό σας λέει την ενέργεια που απελευθερώνεται ή απορροφάται από την ουσία.
4. Παράγοντες μετατροπής: Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε παράγοντες μετατροπής για να συσχετίσετε το ενεργειακό περιεχόμενο με τον αριθμό των μορίων και στη συνέχεια στον αριθμό των ατόμων.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η σχέση μεταξύ θερμίδων και ατόμων είναι έμμεση και πολύπλοκη. Απαιτεί συγκεκριμένες πληροφορίες σχετικά με την εν λόγω ουσία.
