Πώς η λέξη οργανική περιγραφική των περισσότερων ενώσεων άνθρακα;
Εδώ είναι γιατί:
* Η ικανότητα συγκόλλησης του άνθρακα: Ο άνθρακας έχει τέσσερα ηλεκτρόνια σθένους, επιτρέποντάς του να σχηματίσει τέσσερις ομοιοπολικούς δεσμούς με άλλα άτομα. Αυτή η ευελιξία του επιτρέπει να συνδέεται με άλλα άτομα άνθρακα, δημιουργώντας μακρές αλυσίδες και διακλαδισμένες δομές. Μπορεί επίσης να δεσμεύεται με υδρογόνο, οξυγόνο, άζωτο, θείο και άλλα στοιχεία, με αποτέλεσμα μια μεγάλη ποικιλία μορίων με διαφορετικές ιδιότητες.
* Διαφορετικότητα δομών: Η ικανότητα του άνθρακα να δεσμεύεται με τον εαυτό του και άλλα στοιχεία δημιουργεί μια τεράστια ποικιλία μοριακών δομών. Αυτές οι δομές μπορούν να είναι γραμμικές, διακλαδισμένες, κυκλικές ή ακόμα και τρισδιάστατες.
* Λειτουργικές ομάδες: Η παρουσία συγκεκριμένων ομάδων ατόμων (λειτουργικών ομάδων) εντός οργανικών μορίων καθορίζει τις χημικές τους ιδιότητες και την αντιδραστικότητα. Για παράδειγμα, οι αλκοόλες περιέχουν ομάδες -ΟΗ, ενώ οι κετόνες περιέχουν μια ομάδα καρβονυλίου (C =O). Αυτές οι λειτουργικές ομάδες καθορίζουν τη συμπεριφορά διαφορετικών οργανικών ενώσεων.
Ιστορικό πλαίσιο:
Ο όρος "οργανικός" αρχικά αναφέρεται σε ενώσεις που βρέθηκαν σε ζωντανούς οργανισμούς. Ωστόσο, καθώς οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι πολλές από αυτές τις ενώσεις θα μπορούσαν να συντεθούν στο εργαστήριο, ο ορισμός εξελίχθηκε. Σήμερα, η "οργανική χημεία" περιλαμβάνει τη μελέτη όλων των ενώσεων που περιέχουν άνθρακα, ανεξάρτητα από την προέλευσή τους.
Εξαιρέσεις:
Υπάρχουν μερικές ενώσεις που περιέχουν άνθρακα που δεν θεωρούνται οργανικές, όπως ανθρακικά άλατα (όπως ανθρακικό ασβέστιο) και οξείδια του άνθρακα (όπως το διοξείδιο του άνθρακα). Αυτές οι ενώσεις δεν έχουν την πολυπλοκότητα και την ποικιλομορφία της σύνδεσης χαρακτηριστικών των οργανικών μορίων.
Συνοπτικά, οι μοναδικές ιδιότητες συγκόλλησης του άνθρακα και η προκύπτουσα ποικιλία δομών καθιστούν τη ραχοκοκαλιά της οργανικής χημείας και ο όρος "οργανικός" είναι ένας χρήσιμος περιγραφέας για τις περισσότερες ενώσεις άνθρακα.
