Τι διεξάγει ηλεκτρικό ρεύμα καλύτερο αλάτι ή ζάχαρη και γιατί;

Το αλάτι διεξάγει ηλεκτρική ενέργεια καλύτερα από τη ζάχαρη. Εδώ είναι γιατί:

* Το αλάτι (NaCl) διαλύεται σε ιόντα: Όταν το αλάτι διαλύεται στο νερό, διασπάται σε θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου (Na+) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου (Cl-). Αυτά τα ιόντα ελεύθερης μετακίνησης μπορούν να φέρουν ένα ηλεκτρικό ρεύμα.

* Η ζάχαρη (C12H22O11) δεν ιονίζει: Τα μόρια ζάχαρης παραμένουν άθικτα όταν διαλύονται σε νερό. Δεν σχηματίζουν φορτισμένα σωματίδια (ιόντα) που μπορούν εύκολα να μεταφέρουν ηλεκτρική ενέργεια.

Συνοπτικά: Η ικανότητα του αλατιού να σχηματίζει ιόντα το καθιστά καλό αγωγό ηλεκτρικής ενέργειας, ενώ η έλλειψη ιονισμού της ζάχαρης το καθιστά φτωχό αγωγό.