Ποια είναι η δομή του οξικού νατρίου;
Φόρμουλα: Καραμέλα
Δομή:
* ΝΟΤΙΟ (NA+) ION: Αυτό είναι ένα μόνο άτομο με θετικό φορτίο.
* οξικό (ch₃coo-) ιόν: Πρόκειται για ένα πολυατομικό ιόν που αποτελείται από:
* A μεθυλομάδα (CH₃) συνδεδεμένο με ένα
* Ομάδα καρβοξυλικού (COO-) .
Διάγραμμα:
`` `
Ο
||
C - O-
|
ΝΑ+
|
CH3
`` `
Επεξήγηση:
* Το ιόν νατρίου (Na+) προσελκύεται ηλεκτροστατικά από την αρνητικά φορτισμένη καρβοξυλική ομάδα (COO-) του οξικού ιόντος.
* Το άτομο άνθρακα στην ομάδα του καρβοξυλικού είναι διπλό συνδεδεμένο σε άτομο οξυγόνου και μονό-δεσμευμένο σε άλλο άτομο οξυγόνου.
* Το άτομο οξυγόνου με ένα δεσμευμένο έχει αρνητικό φορτίο, καθιστώντας το συνολικό αρνητικό ιόντος οξικού.
Σημείωση: Το μόριο οξικού νατρίου είναι μια ιοντική ένωση, που σημαίνει ότι σχηματίζεται από την ηλεκτροστατική έλξη μεταξύ ενός θετικά φορτισμένου ιόντος (νάτριο) και ενός αρνητικά φορτισμένου ιόντος (οξικό).
