Γιατί δεν υπάρχει χημική εξίσωση για να περιγράψουμε τι συμβαίνει όταν εξατμίζεται το νερό;
* Η εξάτμιση είναι μια φυσική αλλαγή, όχι μια χημική αλλαγή: Η εξάτμιση είναι μια αλλαγή φάσης, όπου το υγρό νερό αλλάζει σε αέριους υδρατμούς. Η χημική σύνθεση του νερού (H₂O) παραμένει η ίδια. Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες.
* Οι χημικές εξισώσεις περιγράφουν χημικές αντιδράσεις: Οι χημικές εξισώσεις αντιπροσωπεύουν την αναδιάταξη των ατόμων και των μορίων σε χημική αντίδραση. Δεδομένου ότι η εξάτμιση είναι μια φυσική αλλαγή, δεν υπάρχει χημική αντίδραση που να αντιπροσωπεύει.
Ωστόσο, μπορούμε να αντιπροσωπεύουμε τη διαδικασία χρησιμοποιώντας μια συμβολική αναπαράσταση:
* h₂o (l) ⇌ h₂o (g)
* Αυτό δείχνει την αναστρέψιμη φύση της εξάτμισης και της συμπύκνωσης.
* (L) αντιπροσωπεύει το υγρό νερό και (G) αντιπροσωπεύει αέριους υδρατμούς.
* Το διπλό βέλος (⇌) υποδεικνύει ότι η διαδικασία μπορεί να προχωρήσει και στις δύο κατευθύνσεις, ανάλογα με τις συνθήκες.
Συνοπτικά: Ενώ δεν μπορούμε να γράψουμε μια πλήρη χημική εξίσωση για εξάτμιση, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σύμβολα για να αντιπροσωπεύουμε την αλλαγή στη φυσική κατάσταση.
