Ο (απο)χρωματισμός των τροφίμων είναι ένα πολύ αγαπημένο θέμα των χημικών τροφίμων. Οι χρωματικές χρωστικές είναι πολύ περίπλοκες, όπως και οι αντιδράσεις σχηματισμού τους. Το Browning είναι ιδιαίτερα αγαπημένο. Είναι ενδιαφέρον γιατί υπάρχουν διάφοροι χημικά εντελώς διαφορετικοί τρόποι για να γίνει
Η οργανική ύλη του εδάφους αποτελεί το επίκεντρο πολλών συνεχιζόμενων ερευνών, επειδή, εκτός από το ότι είναι θεμελιώδης μοχλός της γονιμότητας του εδάφους, περισσότερο από το ήμισυ της μάζας του αποτελείται από άνθρακα (περίπου 58% κατά μέσο όρο). Ο άνθρακας που είναι εγκλωβισμένος στην οργανική ύλ
Η παρουσία διαλυτών αλάτων, όπως το χλωριούχο νάτριο, στα γεωργικά εδάφη μπορεί να μειώσει δραματικά την απόδοση των καλλιεργειών. Στην αρδευόμενη γεωργία, ειδικά σε άνυδρες και ημίξηρες περιοχές, η συσσώρευση αλάτων στο προφίλ του εδάφους οφείλεται σε διάφορες διεργασίες εξατμισοδιαπνοής που απομακ
